食物禁忌

概念 | 不同食物同食会引起身体不适

日常食物禁忌同食会引起身体不适。

基本介绍

1、萝卜:严禁与 桔子 同食,同食患甲状腺肿;忌 何首乌地黄 ;服人参时忌食;忌与胡萝卜同食。

2、胡萝卜:不宜和西红柿、萝卜、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等水果同吃。最好单独吃或和肉类烹调。

3、黄瓜:不宜和 维生素c 含量高的蔬菜如西红柿、辣椒等同烹调。

4、甘薯:( 红薯白薯地瓜山芋 );不能与柿子同食,二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同吃。

5、 韭菜 :不可与 菠菜 同食,二者同食有滑肠作用,易引起腹泻;不可与 蜂蜜 同食,同食则令人心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。

6、茄子:忌与黑鱼、蟹同食,同食有损肠胃;过老熟的茄子不宜食,易中毒。

7、菠菜:忌韭菜;不宜与豆腐同食,同食使人 缺钙

8、小白菜:忌兔肉。

9、南瓜:不可与羊肉同食,否则易发生 黄疸 和脚气;不可与富含维生素c 的蔬菜、水果同食。

10、 竹笋 :不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹧鸪肉同食,同食令人 腹胀 ;不可与糖同食;不宜与 羊肝 同食。

11、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。

12、香菜:不可与一切补药同食;忌 白术牡丹皮

13、莼菜:忌与醋同食。

14、茭白:不宜与豆腐同食,否则易形成结石。

15、芹菜:忌同醋食,否则易损齿;不宜与黄瓜同食。

16、 芥菜 :忌与 鲫鱼 同食,否则易引发水肿。

17、蕨菜:忌与黄豆、花生、 毛豆 等同吃。

18、菜瓜:忌与牛奶、奶酪、鱼类同食,否则易生疾病。

19、山药:忌鲫鱼、 甘遂

20、豆腐(豆浆):不要与牛奶同食;不要与菠菜同烹调;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与 四环素 同用。

21、 木耳 :忌与 田螺雉鸡野鸭 、鹌鹑肉同食;忌与四环素同服

22、苋菜:不宜与菠菜、蕨粉同食

23、 苦菜 :不可与蜂蜜同食

24、花生:忌蕨菜、 毛蟹 、黄瓜。

25、 马齿苋 :不宜与 鳖甲 同食。

26、香瓜:忌与蟹、田螺、油饼同吃

27、猪肉:忌与鹌鹑同食,同食令人面黑;忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食,同食令人滞气;忌与 荞麦 同食,同食令人落毛发;忌与 菱角 、黄豆、蕨菜、 桔梗乌梅 、百合、 巴豆大黄黄连苍术 同食;忌与牛肉、驴肉、羊肝同食。

28、猪脑髓:不可与酒、盐同食,影响男子性功能;

29、羊肉:忌与豆酱、 荞麦面 、乳酪、南瓜、醋、 赤豆梅干菜 同食;忌铜、 丹砂

30、鸡肉:老鸡 鸡头 不能吃,因毒素滞留在脑细胞内,民间有“十年鸡头生 砒霜 ”的说法;忌与糯米、 李子 、大蒜、鲤鱼、 鳖鱼 、虾、兔肉同食;忌芥末、菊花。

31、猪油:不宜与 梅子 同食。

32、牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、 黍米 、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

33、 猪肝 :忌与荞麦、黄豆、豆腐同食,同食发痼疾;忌与鱼肉同食,否则令人伤神;忌与雀肉、 山鸡 、鹌鹑肉同食。

34、牛肝:忌 鲍鱼鲇鱼 ;不宜与富含维生素c的食物同食。

35、鸭肉:反木耳、 胡桃 ;不宜与鳖肉同食,同食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。

36、狗肉:忌与 绿豆 、杏仁、菱角、鲤鱼、 泥鳅 同食;忌用茶;不宜与大蒜同食。

37、 猪血 :忌黄豆,同食令人气滞;忌地黄、何首乌。

38、羊心、羊肝:忌与生椒、梅、赤豆、 苦笋 、猪肉同食;不宜与富含维生素c的蔬菜同食。

39、驴肉:忌 荆芥 ;不宜与猪肉同食,否则易致腹泻。

40、马肉:不宜与大米( 粳米 )、猪肉同食;忌生姜、 苍耳

41、 鹅肉 :不宜与 鸭梨 同吃。

42、 鹿肉 :不宜与雉鸡、鱼虾、 蒲白 同食

43、雀肉:春夏不宜食, 冬三月 为食雀季节。不宜与猪肝、牛肉、羊肉同食;忌李子、白术。

44、鸡蛋:忌与柿

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中所含的蛋白质与橘子中的 果酸 相遇后,就会发生凝固,从而影响人体对牛奶的消化与吸收,在服用牛奶这个时间段里同样不宜食用其他 酸性水果

牛奶中的蛋白质80%为 酪蛋白 ,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

牛奶中含有的 赖氨酸 在加热条件下能与 果糖 反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。 鲜牛奶 在煮沸时不要加糖,煮好牛奶后等牛奶稍凉以后再加糖。

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有 草酸 ,两者同食会结合成不溶性 草酸钙 ,极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

有人喜欢用牛奶代替白开水服药,其实,牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个 覆盖膜 ,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收。因此,在服药前后1小时也不要喝奶。

不宜同食食物

1、猪肉忌菱角,同食会引起肚子痛。

2、牛肉忌栗子,同食会引起呕吐。

3、羊肉忌西瓜,同食会伤元气。

4、狗肉忌绿豆,同食会中毒。

5、兔肉忌芹菜,同食会引起脱发。

6、鸡肉忌芹菜,同食会伤元气。

7、鹅肉忌鸡蛋,同食会伤元气。

8、 甲鱼 (又名 脚鱼 )忌苋菜,同食会中毒。

9、鲤鱼忌 甘草 ,同食会中毒。

10、螃蟹忌柿子,同食会引起腹泻

11、鸡蛋忌 糖精 ,同吃会中毒,重者死亡。

12、红糖忌 皮蛋 ,同食会中毒。

13、白酒忌柿子,同食会引起心闷。

14、洋葱忌蜂蜜,同食会伤眼睛。

15、萝卜忌木耳,同食会得皮炎。

16、豆腐忌蜂蜜,同食会 耳聋

7、马铃薯忌香蕉,同食面部会生斑。

18、香蕉忌 芋头 ,同食会腹胀。

19、花生忌黄瓜,同食会伤身。

20、红薯忌柿子,同食会得结石病。

水产类禁忌

虾严禁同时服用大量维生素c。否则,可生成三价砷,能致死;不宜与猪肉同食,损精;忌与狗、鸡肉同食;忌糖。鲤鱼 忌 朱砂 、狗肉。 葵菜赤小豆 、咸菜不宜与狗肉同食。泥鳅 不宜与狗肉同食。海带 不宜与甘草同食。鲫鱼 不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食;忌山药、 厚朴麦冬 、甘草。鳖肉 忌猪肉、兔肉、鸭蛋、苋菜;忌与薄荷同煮;忌与鸭肉同食,久食令人阴盛阳虚,水肿泄泻。 带鱼 平鱼 银鱼 黄花鱼 忌用牛、 羊油 煎炸;凡海味均禁甘草;反荆芥。龟肉 不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 蜗牛蝎子 。田螺 忌与香瓜、木耳、蛤蚧、冰糖同食;忌与四环素同用。 鲶鱼 不宜与牛肝同食;忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥同用。 鳝鱼 忌狗血、狗肉,同食助热动风;忌荆芥,同食令人吐血;青色鳝鱼有毒,黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克,可致死。海鳗鱼 不宜与 白果 、甘草同食。 青鱼 忌用牛、羊油煎炸;不可与荆芥、白术、苍术同食。牡蛎肉 不宜与糖同食。

水果类

枣不可与海鲜同食,否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食,否则令人脏腑不合,头胀。苹果不宜与海味同食(海味与含有 鞣酸 的水果同吃,则易引起腹痛、恶心、呕吐等)。鸭梨忌鹅肉、蟹;忌多吃;忌与油腻、冷热之物杂食。桔子忌与萝卜同食,同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食。山楂 石榴 木瓜 葡萄不宜与海鲜类、鱼类同食;服人参者忌用;忌铁器;忌和四环素同吃。桃子不宜与鳖肉、龟肉同食。香蕉不宜与白薯同食。柿子忌与蟹、水獭肉同食,同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食。 杨梅 忌生葱;不宜与羊肛,鳗鱼同食。杏忌与 小米 同食,否则令人呕泻。 芒果 忌与大蒜等辛物同食。银杏(白果)严禁多吃,婴儿吃10颗左右可致命,三、五岁小儿吃30~40颗可致命;不可与鱼同吃,同食则产生不利于人体的生化反应,小儿尤忌。 柑子 忌与蟹同食。

调料饮品类

葱不宜与杨梅、 蜜糖 同食,同食易气壅胸闷;忌枣、 常山 、地黄。醋忌丹参、茯苓;不宜与 海参 、羊肉、奶粉同食;忌壁虎,可致死。糖忌虾;不可与竹笋同煮;不宜与牛奶、含铜食物同食。酒忌与汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同饮,不然对胃肠、肝、肾脏器官有严重的损害;不宜与牛肉、柿同食。茶贫血病人服用 铁剂 时,忌饮茶。不宜与狗肉同食;服人参等滋补药品时忌用。蒜一般不与补药同服。忌蜜、地黄、何首乌、牡丹皮;花椒忌防风、 附子款冬 。牛奶忌牛奶中放 钙粉 ;勿用 牛奶冲鸡蛋 ;不宜与巧克力、桔子,四环素同食。蜜不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食,不然易引起腹泻;

谷物类

大米(粳米)不可与马肉同食,不可与苍耳同食,同食心痛;黄豆不宜与猪血、蕨菜同食;服四环素时忌用。绿豆不宜与狗肉、 榧子 同食。小米( 粟米 )不可与杏同食,同食易使人呕吐、泄泻;气滞者忌用。 黑豆 忌与厚朴、 蓖麻籽 、四环素同用。红豆忌与米同煮,食之发口疮;不宜与羊肉同食;蛇咬伤,忌食百日;多尿者忌用。

中文名
食物禁忌
外文名
Food Avoided
术语类别
医学术语
释义
指两种不同的食物同时食入会由不良的反应
目的