商業企業商品銷售收入（售價）減去商品原進價后的余額。凈利的對稱，又稱商品進銷差價。因其尚未減去商品流通費和稅金，還不是凈利，故稱毛利。在中國， 工業品進銷差價 系指同種產品的出廠價與批發價之間的差額(批發價與零售價之間的差額稱批零差價)，農副產品進銷差價是指同種農副產品的產地收購價格與產地批發或零售價格之間的差額。

若毛利不足以補償流通費用和稅金，企業就會發生虧損。毛利占商品銷售收入或營業收入的百分比稱 毛利率 。毛利率一般分為 綜合毛利率 、 分類毛利率 和單項商品毛利率。商品銷售毛利率直接反映企業經營的全部、大類、某種商品的差價水平，是核算企業經營成果和價格制訂是否合理的依據。

定義舉例

毛利率的計算是：（不含稅銷售收入-不含稅成本）/不含稅銷售收入。

假定某商品成本單價為12元（不含稅），售價為15元（不含稅），則該商品毛利率=（15-12）/15×100%=20%

簡要介紹

它一般是指：毛利潤=銷售價格-原料進價-人工費

但也可以計入稅收成本，或房租成本或更多。

影響最終利潤的因素很多，對于不同的企業在不同的情況下差別很大，毛利潤考慮對于該業務的主要支出。

計算毛利潤的意義在于，如果不做該（筆）業務，一些資源就會被浪費或仍然會消耗，利潤就會變成負值；如果做該業務，就可能贏利或減少虧損。

對于效益相當好，資源利用率高的企業，完全可以忽視毛利潤這個概念。

毛利潤率

毛利潤是指以貨幣計算的金額總額，毛利潤率則是一種比率。毛利潤率有著同等的重要性，因為它能夠讓企業家了解企業的盈利趨勢，而盈利趨勢是非常關鍵的，因為很多陷入財務危機的企業往往都呈現出利潤上漲但是毛利潤率下降的趨勢。

計算公式

毛利潤/銷售額=毛利潤率

商品流通企業計算公式：毛利=不含稅售價-不含稅進價

生產制造企業計算公式：毛利=產品銷售收入（不含稅）-相應產品銷售時實際成本(即財務報表中的 主營業務成本 ）

提高的方法

有兩種提高毛利潤率的主要方法。首先，可以通過增加產品價格的方式。第二，可以降低產品的生產成本。當然了，二者都是說起來容易，做起來難。增加產品價格可能會導致銷售額下降。如果銷售額大幅下降，那么很可能獲得的收益總額還不夠支付營業費用。增加價格還需要對 通貨膨脹率 、競爭因素、產品基本的供求關系等等有深刻的了解。

提高毛利潤率的第二個方法就是降低生產產品的可變成本。這可以通過降低原材料成本或者提高產品生產的效率來實現。總額折扣是降低原材料成本的一個好方法。從某位供貨商那里購買的原材料越多，他們提供特價折扣的可能性就越大。降低原材料成本的另一個方式就是尋找價格更低的供貨商。但是，如果對方提供的原材料質量不夠好，那么你就得犧牲原材料質量上的降低。

變動因素

影響毛利變動的因素可分為外部因素和內部因素兩大方面：

1．外部因素：主要是指市場供求變動而導致的銷售數量和銷售價格的升降以及購買價格的升降：

2．影響毛利變動的內部因素包括：

（1）開拓市場的意識和能力。

（2）成本管理水平（包括存貨管理水平）。

（3）產品構成決策。

（4）企業戰略要求。

此外還應注意：銷售毛利率指標具有明顯的行業特點。一般說來， 營業周期 短、 固定費用 低的行業的毛利率水平比較低；營業周期長、固定費用高的行業，則要求有較高的毛利率，以彌補其巨大的固定成本。